Kepiting merupakan hewan yang berkembang biak dengan cara bertelur. Ada banyak jenis kepiting di dunia ini. Beberapa diantaranya yang dapat dimakan adalah kepiting bakau lumpur, kepiting raja alaska, rajungan, kepiting batu, kepiting bulu cina, kepiting laba-laba, kepiting kenari dan masih banyak lagi. Kepiting biasanya terdapat di wilayah pantai yang kadar garamnya 0 – 35 ppt.
Kepiting sangat enak apabila diolah menjadi kepiting asam manis, kepiting saus tiram dan makanan-makanan olahan kepiting lainnya yang sangat menggugah selera. Namun untuk menikmatinya ternyata tidaklah mudah apalagi untuk kita yang belum pernah makan sama sekali. Itu dikarenakan kepiting memiliki cangkang yang keras. Lalu bagaimana caranya?
Mungkin kamu ingin membaca -> Cara Makan Steak Menggunakan Garpu dan Pisau yang Benar
Daftar Konten
Persiapan Sebelum Makan Kepiting
Sebelum kita membahas tentang teknik cara makan kepiting menggunakan tangan yang benar, ada baiknya kita melakukan persiapan. Persiapan ini juga penting untuk menghindari hal-hal yang tidak kita inginkan.
1. Persiapan pada Meja Makan
Sebelum kita menyantap kepiting, ada baiknya melapisi meja yang akan digunakan dengan koran atau plastik. Ini bertujuan agar bumbu-bumbu kepiting yang terpercik atau jatuh tidak mengenai meja yang kita gunakan. Selain untuk meminimalir terjadinya noda pada meja, langkah ini dilakukan juga untuk meminimalisir bau amis pada meja.
Kertas koran atau plastik yang kamu gunakan untuk melapisi meja juga dapat berfungsi untuk membungkus cangkang kepiting setelah kamu selesai menyantapnya.
2. Gunakan Pakaian Berwarna Gelap
Apa sih hubungannya antara makan kepiting dengan baju berwarna gelap? Saat makan kepiting, bumbu dan air dari sari kepiting sangat mudah menetes terutama saat mencoba membuka cangkang-cangkangnya. Tetesan bumbu dan air dari kepiting tersebut dapat mengenai pakaian kamu dan membuat noda. Untuk itulah dianjurkan menggunakan pakaian gelap saat makan kepiting.
3. Tidak Perlu Menyiapkan Sendok dan Garpu
Menggunakan tangan merupakan cara termudah untuk menikmati kepiting. Penggunaan sendok dan garpu justru menyulitkan. Menurut Executive Chef dari The Holy Crab, hanya tangan yang tahu bagaimana cara menaklukkan cangkang dan capit kepiting. Alat pembantu yang bisa kamu gunakan adalah pemecah cangkang yang biasanya disediakan oleh restoran.
Rekomendasi untukmu –> Tips dan Cara Makan Di Hanamasa Biar Nggak Rugi
Cara Makan Kepiting Menggunakan Tangan yang Benar
Setelah melakukan langkah-langkah persiapan, sekarang waktunya untuk menikmati kepiting. Sebelum menikmatinya, kita harus mengupas cangkang-cangkang dari kepiting ini untuk dapat mengambil dagingnya yang mana tidak mudah untuk melakukannya. Ikuti langkah-langkah cara membuka cangkang kepiting yang benar.
1. Tarik Semua Kaki dan Capit Kepiting
Agar kaki dan capit kepiting mudah terlepas caranya adalah pada saat menarik kaki dan capit kepiting dengan gerakan memutar. Kemudian masukan pisau yang tumpul ke bagian sendi-sendi kepiting kemudian tarik maka akan lebih mudah terlepas.
Pada saat menarik kaki dan capit kepiting akan keluar daging kepiting, kamu bisa menikmati daging tersebut. Setelah kaki dan capit terlepas buang kaki kepiting dan pisahkan bagian dalam capi kepiting yang nantinya akan di makan dagingnya.
2. Balik Kepiting kemudian Cabut Cangkang dan Insang Kepiting
Hal yang perlu kamu lakukan selanjutnya adalah pisahkan bagian atas dengan bagian bawah kepiting gunakanlah tangan untuk memudahkannya. Kemudian cabut dan buang cangkang kepiting bagian atas secara perlahan-lahan. Selain itu, cabut insang kepiting dengan cara pegang kedua sisi cangkang lalu ambil salah satu potongan kepiting.
3. Tarik Daging Kepiting
Setelah cangkang kepiting retak, tariklah cangkang kepiting dan tekan ke bawah cangkang kepiting. Setelah itu akan terlihat daging kepiting dari cangkangnya. Gunakan jari tangan kamu untuk menarik daging kepiting. Untuk lebih memudahkan kamu juga bisa menggunakan pisau tumpul.
4. Nikmatilah Daging Kepiting
Setelah semua sudah dilakukan tentunya membutuhkan usaha dan kesabaran untuk memperoleh daging kepiting. Proses yang dilakukan juga cukup panjang untuk itu kamu jangan sampai melewatkan momen pada saat makan daging kepiting.
Nikmatilah daging pada bagian capit yang telah dipecahkan dan daging dari bagian lain dari kepiting. Pastinya rasanya tidak akan mengecewakan setelah semua usaha yang telah dilakukan.
Begitulah cara makan kepiting beserta persiapan yang perlu kamu lakukan. Semoga tulisan ini bermanfaat untuk kamu. Oh iya, jangan mengonsumsi makanan dan minuman tertentu saat makan kepiting ya. Selamat makan