India merupakan salah satu negara terbesar di Asia. Jumlah penduduk di negara ini terbanyak kedua di dunia yaitu lebih dari satu milyar jiwa. Bagi kamu yang suka menonton film Bollywood pasti sudah tidak asing lagi dengan negara yang satu ini. Ngomong-ngomong soal kuliner, apa saja sih makanan dan minuman khas India? Ini dia daftarnya
Daftar Konten
1. Nasi Biryani
Nasi biryani atau briyani merupakan nasi yang dibuat dari beras basmati dengan campuran rempah-rempah. Biasanya nasi briyani disajikan dengan daging sapi, kambing atau ayam dan sayuran.
Proses pembuatan nasi biryani adalah sebagai berikut. Beras basmati direbus terlebih dahulu di panci terpisah. Setelah menjadi setelah matang, beras dicampur dengan kaldu berbumbu dan kemudian ditunggu hingga matang dan campuran kaldu meresap ke dalam nasi.
2. Papadum
Biasanya orang Indonesia tidak lengkap rasanya apabila makan tidak dengan kerupuk. Nah kalau kamu ingin mencoba kerupuk khas India, maka Papadum adalah jawabannya. Bentuknya tipis dan bulat dengan tekstur yang renyah. Papadum terbuat dari tepung urad yang merupakan tepung khas India. Papadum diolah dengan cara dipanggang.
3. Rajma Masala
Selain dengan kerupuk, masyarakat Indonesia juga tidak terbiasa apabila tidak makan dengan sambal. Kalau di India ada yang namanya rajma masala. Rajma masala merupakan sambal kacang merah khas India. Sesuai namanya, bahan utama dari rajma masala adalah cabe dan kacang merah.
4. Chole Bhature
Sesuai namanya, makanan khas India yang satu ini merupakan gabungan dari Chole dan Bhature. Kalau di Pakistan, makanan ini dikenal dengan nama halwa puri. Yang membedakan adalah halwa puri disajikan dengan tambahan halwa yang merupakan manisan dari Timur Tengah.
Chole merupakan makanan yang terbuat dari kacang arab dengan cira rasa pedas dan berbumbu sedangkan Bhature adalah roti yogurt goreng yang memiliki tekstur halus.
5. Laddu
Bagi kamu yang suka makan makanan yang manis, laddu merupakan makanan yang harus kamu cicipi. Laddu merupakan manisan khas India yang berbentuk bola.
Bahan utama dari laddu adalah tepung, gula dan lemak. Laddu sering dikombinasikan dengan tambahan bahan lainnya seperti kismis, cokelat, kacang dan lain-lain untuk menciptakan cita rasa yang beragam.
6. Samosa
Samosa merupakan kue yang berbentuk segitiga yang berisi kentang rebus dan campuran bahan lainnya. Kue berisi kentang rebus ini diolah dengan cara digoreng. Samosa biasanya disajikan dengan saus cocol chutney.
7. Kulfi
Kamu tau es potong, es goyang atau es gabus? Ya, itu semua merupakan es krim tradisional Indonesia. Nah, India juga punya es krim tradisional yang bernama kulfi.
Bagi kalian yang suka makan es krim tradisional tidak ada salahnya untuk mencicipi kulfi es krim khas India ini. Es krim ini memiliki cita rasa kacang dan karamel yang sangat menggugah selera. Sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
8. Ayam Tikka Masala
Ayam tikka masala merupakan hidangan khas India berupa potongan ayam bakar. Ayam bakar yang sudah dipotong kecil-kecil dibumbui dengan saus masala berwarna oranye.
Saus masala dibuat menggunakan campuran rempah-rempah. Bahan utama dari saus masala adalah tomat dan ketumbar. Hidangan ini sangat pas dinikmati bersama dengan nasi.
9. Rogan Josh
Rogan josh merupakan hidangan daging kari khas India. Daging yang digunakan biasanya adalah daging kambing atau domba. Untuk kamu yang menyukai hidangan daging kambing atau domba jangan sampai melewatkan makanan yang satu ini.
10. Chai Tea
Jika kamu mengenal thai tea yang merupakan teh khas Thailand, maka ada juga yang namanya chai tea yaitu teh khas India. Chai tea terbuat dari daun teh hitam dengan campuran kulit kayu manis, cengkih dan rempah-rempah lainnya. Banyaknya kandungan rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan chai tea dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuhmu.
Nah itulah 10 kuliner khas India yang bisa kamu cicipi. Adakah dari daftar makanan dan minuman di atas yang sudah pernah kamu cicipi? Silahkan tulis di kolom komentar ya.